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Aunque el plato lleve la palabra galleta, las sausage cheese biscuit se alejan bastante de lo que conocemos con este nombre. Las cheese biscuit -aunque tienen varias versiones- están hechas de masa de harina mezcladas con trozos de carne y gratinadas con queso. Es bastante común que salgan en los desayunos de Estados Unidos y aunque su nivel calórico es bastante elevado tienes que probarlas algún día en tu vida.