Asia - India - Nueva Delhi

Los kebabs son uno de los platos más extendidos en diversos países del mundo. La ciudad de Delhi está repleta de sitios callejeros y restaurantes que sirven este plato. Las posibilidades y combinaciones son infinitas, no hay una sola receta de kebab. Normalmente están hechos de carne triturada mezclada con especias, aunque también hay buenas notícias para los vegetarianos, pues también los hay de patatas a la parrilla o de verduras. Las dos recetas más comunes en Delhi son: el Seekh Mutton, hecho con  carne de cordero y especias o el Chicken Tikka, pollo marinado a la plancha acompañado de alguna especia.