Asia - India - Nueva Delhi

Las kofta son la versión india de las albóndigas. Hay diversos tipos de kofta, las albóndigas de verduras son comunes pero la versión más popular es verduras con carne picada de cordero acompañada de especias. Estas bolas se fríen en aceite y por norma general, se acompañan con salsa de curry y naan, el pan típico del norte de la India.