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Definitivamente es el el mejor crepe que podrás encontrar. Se puede comer abierto como una pizza o como un durum y se rellena con lo que tú quieras. Lo más habitual es que se rellene con queso y zatar (el Za’atar) es una mezcla de hierbas típica del Oriente medio, normalmente tomillo, orégano, mejorama, semillas de sésamo tostadas y otras especias. Se mezcla con un poco de aceite de oliva y queda como una especie de pesto, es buenísimo.