Saltimbocca

Saltimbocca
Europa - Italia - Roma
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El Saltimbocca, que literalmente significa un salto en la boca, es un plato muy típico de Roma. Se elabora con ternera o pollo, jamón y salvia, el ingrediente estrella, todo acompañado de una salsa reducida. Hay varias recetas de Saltimbocca, pero la tradicional sigue siendo la de salvia.

 

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