Europa - España - Girona

El embutido es de las cosas que nunca falta en la despensa de cualquier casa de Girona, a no ser que no comas carne. Este término engloba muchos tipos de alimentos, desde el fuet, la llangoniça, el bull blanc, el bull negre, la botifarra d’ou, etc. Normalmente la carne es la de cerdo aunque no es una norma estricta. Las condiciones meteorológicas y la tradición ramadera y agrícola de Girona han favorecido al perfeccionamiento de producción de estos productos.