Humann

Pic by Manubahuguna | Dreamstime

Asia - India - Goa

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El Humann (pescado con curry y arroz) es un plato típico de Goa es el Humann o Pescado al curry. Consiste en filetes de pescado fritos acompañados de una salsa donde el ingrediente principal es el curry. También se añade ajo, un poco de jengibre, laurel, semillas de comino, cúrcuma o chiles rojos. El plato se acompaña con un poco de arroz. ¡El resultado es buenísimo!