Asia - Taiwán (República de China) - Taipéi

Hsinchu es un plato estrella dentro de la cocina taiwanesa y que forma parte de la cultura tradicional de Taiwán. En especial, es la firma culinaria de la región que tiene el mismo nombre, Hsinchu, al suroeste de Taipei, la capital del país. Esta zona es famosa por las bolas de cerdo que cocinan y que suelen servirse en una sopa. Estas bolas suelen comerse como snack y es muy común encontrarlas en los puestos de comida callejeros y en los restaurantes.