Escaldón de Gofio

Escaldón de Gofio
Pic by Justoperez | Dreamstime.com
Europa - España - Tenerife
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El Escaldón de gofio es una comida muy típica de Tenerife. Para cocinarlo se mezcla gofio con un caldo caliente hasta lograr una masa espesa que se utiliza para acompañar caldos, cazuelas de pescado… Normalmente se acompaña con trocitos de carne, tocino, verdura y a veces mojo.

 

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