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El gazpacho es una sopa fría muy típica durante los meses de verano en España. En Alicante y en toda la Comunidad Valenciana hay mucha tradición de cocinarla cuando hace más calor y la verdad es que les sale de maravilla. El ingrediente principal es el tomate que se tritura con agua, aceite de oliva, ajo y sal aunque también se pueden añadir otros ingredientes como el tomate o el pan. Una vez se obtiene la sopa, se echa un chorro de aceite por encima y como algo opcional, se tiran picatostes, unos trozos pequeños de pan fritos. El gazpacho es un plato muy nutritivo, sano, bueno y además, muy asequible para el bolsillo. ¿Qué más se puede pedir?