Europa - España - Lanzarote

El pescado es el ingrediente más común en muchos de los platos de las Islas Canarias y se sirve de mil maneras diferentes: frito, asado, cocido, salteado… Lo más tradicional es servirlo con salsa de mojo rojo (picante) o mojo verde (a base de cilantro y más suave). Igual que el pescado, el marisco también es muy común en la isla de Lanzarote.