Pic by Olena Danileiko | Dreamstime.com
Medio Oriente - Jordania - Petra
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También un plato muy típico para picar algo junto con un buen hummus o moutabel, los hígados de pollo son otro plato interesante jordano. Normalmente se cocinan con aceite de oliva, ajo, perejil, sal y a veces con jugo de limón.
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