Berenjenas al Horno y Carbassonada
Pic by Cristina Toth | Dreamstime
Europa - España - Menorca
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Las berenjenas al horno asà como la Carbassonada, calabacÃn al horno, es un plato muy común en los hogares de Menorca. Las berenjenas se cortan en láminas finas y se cuecen al horno cubiertas de pan rallado, ajo y perejil picados. Algunas veces también se añade cebolla picada. Es una comida muy fácil de preparar y muy rica.
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