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La Caldereta de Langosta (Caldereta de Llagosta) es uno de los platos más preciados de la gastronomía menorquina, sobre todo la que se cocina en la población de Fornells. Esta sopa está hecha a base de cebolla, tomate, ajo y langosta troceada y antiguamente era uno de los platos más comunes de los pescadores de Menorca. Ahora la caldereta se ha convertido en un manjar digno de los restaurantes más selectos y no apto para todos los bolsillos. Hay varios tipos de caldereta, como la de pez de roca, pero la más conocida sigue siendo la de langosta.