Medio Oriente - Israel - Tel Aviv

La sopa Mandel es una sopa típica de la cocina tradicional israelí. Curiosamente, el nombre indica que es una sopa de almendras, pero nada de eso. Se trata de una sopa de pedazos pequeños de pan crujiente. Normalmente estos trozos son de un color amarillo intenso y están hechos de harina con aceite de palma y suelen ser uno de los elementos característicos del manjar.